Proef Het Seizoen - Jaarmodule 2026
Ben jij klaar om dichter bij de natuur te komen en elk seizoen ten volle te proeven?
In mijn jaarprogramma ‘Proef het Seizoen’ ontdek je de magie van koken met de beste ingrediënten van elk (tussen)seizoen. Zeven unieke workshops, elk met een focus op lokale producten en samenwerking met gepassioneerde CSA-boeren en producenten.
2026 wordt de tweede jaargang van deze succesvolle jaarreeks en het wordt meteen een feestelijke editie!
Want in 2026 verschijnt ook mijn nieuwe boek - met de gelijknamige titel - dus maken we deze jaarreeks extra sprankelend en uitgebreid en neem ik je mee naar de velden, boerderijen en producenten die de ruggengraat vormen van mijn keuken én van dit boek.
Waar mijn kooktheater normaal het centrum is, trekken we dit jaar veel vaker de natuur in. We koken op locatie, midden op het veld of bij de producent zelf, tussen bloesems, groenten, kruiden, bessenstruiken, paddenstoelen en omringd door de mensen die dagelijks met liefde en vakmanschap aan ons voedsel werken. Lokale CSA’s, boeren en ambachtelijke makers zijn de kern van deze reeks : zij vormen het levende hart achter elk gerecht dat we bereiden.
In elke workshop ontdek je wat de natuur op dat moment te bieden heeft: de creativiteit die schaarste vraagt, de vrolijke overvloed van de lente, de zoete zomerrijkdom, de geuren van de herfst en de warmte van de winter.
De jaarmodule bestaat uit 7 workshops waarvan er 5 doorgaan op locatie (bij de CSA boerderij zelf!) om er zelf onze groenten (of fruit) te oogsten en te koken op het veld.
Deze jaarmodule is in samenwerking met:
CSA Goedinge, Onkruid, Padoo, CSA 't Schaaphof, 't Bezenbos, De Hobbit, De Wassende Maan, FlourPower.
Dit is een reeks voor wie graag met de handen in de aarde én in de potten zit.
Voor wie wil leren, experimenteren, genieten en koken met respect voor wat groeit.
Voor wie wil voelen hoe rijk een jaar kan zijn wanneer je het van dichtbij proeft!